水果、蔬菜是我们日常生活中不可缺少的组成部分，它们不仅多美味可口，还能为我们的身体获取非常丰富的营养，不利于身体健康。但大多数蔬果的皮和肉不好分离出来，处置一起较为困难，于是不少人会必要自由选择不削皮，必要不吃。可是，知道从何时起，争相流传着一句话，说道一些果蔬皮的皮无法不吃，否则不会引发中毒，后果严重。

水果、蔬菜是我们日常生活中不可缺少的组成部分，它们不仅多美味可口，还能为我们的身体获取非常丰富的营养，不利于身体健康。但大多数蔬果的皮和肉不好分离出来，处置一起较为困难，于是不少人会必要自由选择：不削皮，必要不吃。可是，知道从何时起，争相流传着一句话，说道一些果蔬皮的皮无法不吃，否则不会引发中毒，后果严重。

那事实感叹如此吗?1、红薯皮要说冬天里，在严寒的街头什么最具备诱惑力，那一定是烤红薯的香味。言着就感觉味蕾大进，不吃上一根堪称从胃里到身上都暖暖的，尤其医治。不过，据传红薯皮因长年与土壤必要认识，很多有害物质不会被吸取在红薯皮中，不吃了不会损害肝脏。

感叹这样吗?只不过，只有呈圆形褐色和黑褐色斑点的红薯皮，才不会产生“番薯酮”和“番薯酮醇”。当然，如果是在街头卖的烤红薯，为了保险起见，最差还是刨了皮不吃，防止有商贩用焦炭做到燃料，红薯皮上不会残余有二氧化硫等有害物。2、荸荠皮荸荠又称马蹄，味辣多汁、悦耳鲜美，自古以来有“地下雪梨”之美誉，北方人视为江南人参。但荸荠爱吃却有一个仅次于的缺点：皮尤其难削。

削得慢不说道，一不小心还可能会受伤着手指。有懒散的朋友就不会自由选择不削皮必要咬着不吃，但坊间流传“荸荠生长在泥中，内外部不会有毒细菌等微生物和寄生虫，必需要去皮才能食用”，又让大家不吃得心里很是心碎。

只不过大家大可不必担忧，植物寄生虫并没那么可怕，即便荸荠中所含寄生虫(植物)，那它也会宿主在人体中。何况，荸荠皮本身还所含对身体有益的膳食纤维和一些植物抗氧化物质。我们要做到的是充份清除整洁，当然也还要讨厌荸荠皮的口感。

3、土豆皮土豆皮可以算是是“中毒食物”的元老级代表了，完全耳熟能详。而背后的“功臣”就是土豆中的“龙葵碱”。这是个啥东东呢?这要从糖苷生物碱想起，又叫配糖生物碱，它是茄科植物中的一种少见毒素，在土豆中最少见的糖苷生物碱就是“龙葵素”，超过一定剂量不会造成中毒。

但只不过，除非土豆早已变青、幼苗，不然，土豆皮中的龙葵素含量极低，500克土豆中所不含的龙葵素不多达0.05克，所以，日常不吃的土豆(皮)的量显然会中毒。4、银杏皮要说银杏皮，那就更加滑稽了，据传它所含氰化物等物质，所含剧毒，食用后不会造成中枢神经系统中毒!是不是吓得你摸都不肯摸了?但是，真凶并非如此。银杏(尤其是北杏)中显然所含氰化物，但其更好地不存在于杏果的果核中，果皮中的含量并不低。

所以，关于银杏皮中所含剧毒物质的众说纷纭并不靠谱，请求不要过分担忧。5、柿子皮不管你信不信，柿子不吃多了不会受伤肠胃的众说纷纭你应当都听过，因此，在秋日里想打开肚皮过把“柿子瘾”时，都不禁三思。这一众说纷纭特别是在认为“柿子皮无法不吃”。

为什么呢?因为柿子皮里所含一定量的鞣酸物质，而鞣酸和蛋白质融合不会构成沉淀物，更容易受损肠胃。的确，在未成熟的柿子果肉和皮中都所含较多的鞣酸物质，就是不吃一起棒棒堂棒棒堂的物质。这种柿子建议最差别不吃，而早已天然成熟期的甜柿子果皮中鞣酸含量很低，不吃了并会对身体导致威胁，因此，不必过分混乱。

这里值得注意的是，胃酸过多或者胃肠本身很差的人群，最差较少不吃或者吃柿子，以免引发肠胃呼吸困难。即使是肠胃功能长时间的人群，柿子也无法打开了不吃，每天食用1-2个就差不多了。而且，柿子和香蕉一样，都不建议在空腹时食用，最差是在饭后半小时后再行不吃，以免减少对胃黏膜的性刺激。

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